Bavette recept by Jonathan Zandbergen

Brown butter BBQ Bavette

2 persons


 

Ingredients
Preparation of Bavette
  • 1 bavette steak (300 grams)
  • 100 gr butter
  • 2 garlic cloves
  • Fleur de sel and black pepper
  • 10 fresh thyme sprigs

Crush the garlic cloves, zip the leaves of the thyme sprigs and put them in a pan together with the butter. Let the butter fizzle out until it turns brown.


Season the bavette with fleur de sel and black pepper, brush with butter and marinate for 2 hours. Keep some butter to pour over the meat after grilling. Grill the Bavette 2 to 3 minutes per side.


The nutty taste of the brown butter gives the steak an extra tasty roast flavour. Enjoy your meal!


Click here for the Bavette recipe in pdf.

 

Je kunt de Bavette steak online bestellen of kopen in een vestiging bij jou in de buurt.

Write Your Own Review

You're reviewing: Brown butter BBQ Bavette

Brown butter BBQ Bavette

2 personen

 

Ingrediënten
Bereiding
  • 1 bavette steak (300 gram)
  • 100 gr roomboter
  • 2 teentjes knoflook
  • Fleur de sel en zwarte peper
  • 10 takjes verse tijm

Kneus de knoflookteentjes, rits de blaadjes van de tijmtakjes en doe ze samen met de roomboter in een pan. Laat de boter nu uitbruisen tot deze bruin kleurt.


Kruid de bavette met fleur de sel en zwarte peper, bestrijk met de boter en laat 2 uur marineren. Houd nog wat boter over om na het grillen over het vlees gieten. Gril de Bavette 2 tot 3 minuten per zijde.


De nootachtige smaak van de bruine boter zorgt voor een extra lekkere braadsmaak van de steak. Eetsmakelijk!


Klik hier voor het recept in pdf.